题目内容

18.生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定实验中,下列操作错误的是(  )
A.鉴定还原糖的试剂是斐林试剂,需要沸水浴2-3分钟
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C.使用斐林试剂最好是现配现用
D.在还原糖的鉴定中,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

分析 1、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热;
2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液.

解答 解:A、鉴定还原糖的试剂是斐林试剂,需要沸水浴2-3分钟,A正确;
B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热,B正确;
C、使用斐林试剂最好是现配现用,C正确;
D、在还原糖的鉴定中,不可用酒精灯直接加热,而应该进行水浴加热,D错误.
故选:D.

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

练习册系列答案
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7.在“绿叶中色素的提取和分离”实验中,某同学按如表中的方法步骤进行了实验.
步骤具体操作
①剪碎叶片称取适量幼嫩菠菜叶,剪碎,放入研钵中
②充分研磨向研钵中放入少许二氧化硅,再加入适量无水乙醇,然后迅速、充分地研磨
③迅速过滤将研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一张滤纸)中进行过滤;将滤液收集到试管中,及时用棉塞将试管口塞紧
④制备滤纸条将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条,将滤纸条的一端剪去两角,并在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横线
⑤画滤液细线用毛细吸管吸取少量滤液,沿铅笔线均匀画出一条细线;重复画若干次,每次待滤液干后再画
⑥分离色素将适量层析液倒入试管中,将滤纸条(有滤液细线的一端朝下)轻轻插入层析液中(注意:不能让滤液细线触及层析液),随后用棉塞塞紧试管口
⑦观察与记录观察试管内滤纸条上出现了几条色素带,以及每条色素带的颜色;将观察结果记录下来
请分析回答:
(1)步骤②中无水乙醇的作用是提取绿叶中的色素.
(2)按照上表中方法步骤进行实验操作,该同学在步骤收集到的滤液呈浅绿色.
(3)上述实验操作中存在三处错误,请一一加以改正步骤①中应该用新鲜的绿叶(幼嫩的菠菜叶色素含量少)、步骤②中研磨时还要添加少量碳酸钙、步骤③中漏斗基部应该放一块单层尼龙布.

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