A.胰岛素是一种蛋白质分子.它含有2条多肽链.A链含有21个氨基酸.B链含有30个氨基酸.2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接.在A链上也形成1个二硫键.如图1所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图.据此回答:(1)氨基酸的结构通式可表示为．(2)该分子中的51个氨基酸先在胰岛细胞的上经脱水缩合方式形成� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

A、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个-SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，如图1所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

（1）氨基酸的结构通式可表示为

．
（2）该分子中的51个氨基酸先在胰岛细胞的

（细胞器）上经脱水缩合方式形成两条肽链，该过程所需能量由

（细胞器）提供；这两条肽链经过加工，最后形成具有

结构的胰岛素分子．
B、我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物-脑啡肽，如图2是它的结构简式．脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破．请根据此化合物的结构分析回答：
（1）写出下列基团的结构式：羧基

，氨基

．
（2）该图2所示化合物的名称是

；该化合物含有

个肽键．
（3）该化合物由

个氨基酸分子失去

个水分子而形成，这种反应叫

反应．
（4）该图2中所示的氨基酸种类不同，是由

决定的，该化合物有

种氨基酸构成．
（5）如果图2中氨基酸的平均相对分子质量为130，则该化合物的相对分子质量是

．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
根据题意和图示分析可知：图1是结合结晶牛胰岛素的平面结构示意图，图2为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂．

解答： 解：A、（1）氨基酸的结构通式可表示为：

（2）胰岛素分子中的51个氨基酸先在胰岛细胞的核糖体上经脱水缩合方式形成两条肽链，该过程所需能量由线粒体提供；这两条肽链经过加工，最后形成具有一定空间结构的胰岛素分子．
B、（1）基团的结构式：羧基-COOH，氨基-NH₂．
（2）分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有五个氨基酸，因此叫五肽．
（3）该化合物在脱水缩合过程中，由5个氨基酸分子失去了4分子水，氨基酸形成多肽链的过程叫脱水缩合反应．
（4）分析题图可知，该化合物中含有5个R基，但只有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸的种类不同的原因是氨基酸的侧链基团（R基）不同．
（5）如果图2中氨基酸的平均相对分子质量为130，则该化合物的相对分子质量是氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=130×5-4×18=578．
故答案为：
A、（1）

（2）核糖体     线粒体      一定空间
B、（1）-COOH-NH₂
（2）五肽   4
（3）5    4   脱水缩合
（4）R基不同   4
（5）578

点评：本题结合结晶牛胰岛素的平面结构示意图，考生蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律结合图中信息答题．