Question

下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

• A、M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M-N个水分子
• B、若某氨基酸R基的羧基中的氧用¹⁸O标记，则在其参与形成多肽时，脱去的水中一定含有¹⁸O
• C、糖原、脂肪、蛋白质和葡萄糖都是生物体内高分子化合物
• D、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质分子结构多样性的原因,生物大分子以碳链为骨架

专题：

分析：1、氨基酸脱水缩合反应时，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，形成环肽时氨基酸数=脱去的水分子数=形成的肽键数；
2、氨基酸脱水缩合反应时 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，因此水中氧原子来源于氨基酸中的羧基；
3、高分子化合物是由单体聚合形成的多聚体，如多糖、蛋白质和核酸等．
4、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关．

解答： 解：A、M个氨基酸形成N条环肽，脱去的水分子是M个，完全水解需要的水分子是M个，A错误；
B、由于氨基酸脱水缩合反应产生的水中的氧来自氨基酸中的羧基，因此如果某氨基酸R基的羧基中的氧用¹⁸O标记，则在其参与形成多肽时，脱去的水中不一定一定含有¹⁸O，B错误；
C、葡萄糖是单体，不是高分子化合物，脂肪的相对分子量较小，也不是高分子化合物，C错误；
D、氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同，因此可能不是同一种蛋白质，D正确．
故选：D．

点评：本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络的能力并应用相关知识对某些生物学问题进行推理、判断的能力．