Question

下列关于蛋白质的论述，正确的是

A．所有细胞内化合物都是蛋白质

B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键

C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质

D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：细胞内的化合物有很多，故A错误。蛋白质是经过氨基酸脱水缩合形成的，每种蛋白质都会有肽键，故B正确。蛋白质可以参与新陈代谢的调节，但不是唯一的，如性激素也可以参与调节，故C错误。每种蛋白质都含有C、H、O、N四种元素，而有的含S元素，故D错误。

考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。