Question

7．酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（　　）

• A． 碳源供应太充足
• B． 细胞会因失水过多而影响代谢活动
• C． 改变了培养液的pH值
• D． 葡萄糖过多时会抑制葡萄糖的无氧分解过程

Answer 1

分析 培养酵母菌的培养基中葡萄糖浓度越高，会使酵母菌会渗透失水，发生质壁分离复原；而水是生命代谢过程中必不可少的，所以失水后会对酵母菌的生命活动产生抑制，据此答题．

解答 解：A、微生物需要充足碳源，A错误；
B、培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致酵母菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；
C、葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；
D、葡萄糖过多时不会抑制葡萄糖的无氧分解过程，D错误．
故选：B．

点评 本题主要考查微生物的营养成分和细胞失水或吸水的原理的理解，意在提高学生对相关知识点的联系和运用能力．难度不大．