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13.大多数酶的化学本质是蛋白质,说明蛋白质的功能是(  )
A.运输作用B.免疫作用C.调节作用D.催化作用

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质的结构多样,在细胞中承担的功能也多样:①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分,如肌肉蛋白;②有的蛋白质具有催化功能,如大多数酶的本质是蛋白质;③有的蛋白质具有运输功能,如载体蛋白和血红蛋白;④有的蛋白质具有信息传递,能够调节机体的生命活动,如胰岛素;⑤有的蛋白质具有免疫功能,如抗体.

解答 解:酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大多数酶的化学本质是蛋白质,说明蛋白质具有催化功能.
故选:D.

点评 本题考查蛋白质的功能的知识,考生对蛋白质的功能的识记和理解是解题的关键.

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