Question

5．下列关于酶和细胞的固定化研究及应用的叙述，正确的是（　　）

• A． 用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法
• B． 用化学结合法固定化酶不会对其活性产生影响
• C． 固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子
• D． 固定化酶和固定化细胞催化反应的速率会受环境影响

Answer 1

分析 使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化学结合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要营养物质	否	否	是
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高，耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低，操作容易

解答 解：A、用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于包埋法，A错误；
B、用化学结合法固定化酶是将酶通过化学键连接到天然的或合成的高分子载体上，使用偶联剂通过酶表面的基团将酶交联起来，因而可能会对其活性产生影响，B错误；
C、固定化细胞催化的反应一般是利用细胞内的一系列酶催化一系列的化学反应，这些反应一般在细胞内进行，大分子物质不易进入细胞，因此固定化细胞不适合催化大分子底物，C错误；
D、环境因素会影响酶的活性和细胞的生命活动，因此固定化酶和固定化细胞催化反应的速率会受环境影响，D正确．
故选：D．

点评 本题考查固定化酶和固定化细胞，考查了学生对基础知识掌握和应用能力，解题的关键是理解固定化技术的相关知识．