Question

蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是   （     ）

?A.植物性食物含有齐全的必需氨基酸?

B.儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主?

C.三大营养物质是人体内主要能量来源和储存物质?

D.胰岛素缺乏时，可能出现高血脂

Answer 1

  D?

解析:

植物性食品并不是都含有齐全的必需氨基酸，如玉米中的蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷中的蛋白质缺少赖氨酸；儿童处于生长时期，需要的蛋白质多，病愈者因为生病过程进食较少，也会造成蛋白质的缺乏，所以二者应多吃蛋白质丰富的食物；糖类是人体内的主要能量来源，脂肪是人体内的储能物质，蛋白质主要是人体内的结构和功能物质；胰岛素缺乏时，可能出现高血脂。