Question

下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是        （      ）
①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO₄溶液混合后再加入样液
②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热
③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中
④鉴定酵母菌是否产生酒精，可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中

A．①④

B．①③

C．②③

D．③④

Answer 1

A

解析试题分析：蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂，该试剂在使用时要先加NaOH溶液然后再加CuSO₄溶液，故①错；还原糖的鉴定需要斐林试剂，该试剂需要水浴加热，才能看到砖红色沉淀，故②正确；淀粉的鉴定需要碘液，不需要加热，可直接将碘液滴加到淀粉液中，故③正确；鉴定酒精需要使用酸性的重铬酸钾，故④错。
考点：本题主要考查教材中的实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。