Question

20．一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，如图所示．随着反应的进行，指示剂的颜色开始改变（该指示剂遇酸变红）．下列判断正确的是（　　）

• A． 随着时间的推移，保温瓶内的温度将一直保持稳定不变
• B． 保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响
• C． 实验可用来测定酵母菌细胞呼吸释放的CO₂量
• D． 指示剂变色的情况与保温瓶中空气质量无关，与葡萄糖的量有关

Answer 1

分析 本题是通过实验研究酵母菌的呼吸方式、呼吸产物和细胞呼吸释放的能量的去路，酵母菌是兼性厌氧微生物，氧气充足时进行有氧呼吸，氧气含量少时进行无氧呼吸，酵母菌的有氧呼吸与无氧呼吸都可以产生二氧化碳，要消耗同样多的葡萄糖有氧呼吸释放的二氧化碳多，释放的能量多，细胞呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失．

解答 解：A、保温瓶内的温度将在一定范围内随着呼吸作用的进行不断增加，A错误；
B、保温瓶中由亲代含量多酵母菌主要进行有氧呼吸，氧气含量少，酵母菌主要进行无氧呼吸，B正确；
C、实验只能检测酵母菌是否释放CO₂，但不能用来测定酵母菌细胞呼吸释放的CO₂量，C错误；
D、指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量有关，因为空气中氧气含量多，有氧呼吸产生的二氧化碳多，变色明显，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是酵母菌细胞呼吸的产物，细胞呼吸释放的能量的去路，分析题图获取信息是解题的突破口，对酵母菌细胞呼吸过程的掌握是解题的关键．