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家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）

A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒

B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种

C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少

D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程

练习册系列答案
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噬菌体侵染细菌的实验证明了（ ）

A．蛋白质是遗传物质

B．DNA是遗传物质

C．DNA是主要的遗传物质

D．蛋白质和DNA是遗传物质

关于细胞周期的说法，正确的是（ ）

A．人体成熟的红细胞产生后立即进入下一个细胞周期

B．机体内所有的体细胞都处于细胞周期中

C．细胞周期由前期、中期、后期、末期四个时期组成

D．细胞种类不同，细胞周期持续的时间不同

回答有关菊花组织培养的问题：

（1）在一定条件下，处于________状态的菊花组织或器官可经________过程形成愈伤组织．

（2）配制植物组织培养所需的MS固体培养基．除加入水、多种无机盐、各种有机营养物和植物激素外，还要加入________

（3）选取菊花茎段时．要取生长旺盛的嫩枝，原因是________．获得外植体后要对其进行________（填“消毒”或“灭菌”）．此后所进行的接种操作必须在________（火焰旁）旁进行．上述操作的目的是为了防止________的污染．

月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（ ）

A．从花药来看，应当选择盛花期的花药

B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉

C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾

D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

人类是乙型肝炎病毒的唯一宿主，现有的肝硬化、肝癌多从乙肝发展而来，接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的最有效方法。乙型肝炎疫苗的研制先后经历了血源性疫苗和基因工程疫苗阶段。乙肝基因工程疫苗的生产和使用过程如下：

（1）从图可知，该目的基因的具体功能是______。

（2）若要迅速获取大量的目的基因，以提高重组质粒生产的效率，常用的技术是（写全称）______。过程②常需要 处理大肠杆菌细胞，促使转化完成。

（3）要形成有效的重组质粒，选择适当的限制性内切酶很重要，图1示意大肠杆菌质粒的相关基因与限制酶切点；图2示意有关限制酶在DNA分子中的具体切点。

①要成功转入目的基因，有两种选择限制酶的方案，它们分别是______或______。

②下图是筛选、获取含有目的基因大肠杆菌的基本过程：B、C培养基中除基本营养物质外还应分别加入的抗生素 、 ，在B、C两个培养基中含有重组质粒的大肠杆菌形成的菌落共有 个。

一位科学家用高浓度的糖溶液饲喂一只动物，在接下来的3小时内，每隔半小时检查该动物血液中糖的浓度。下表是这项试验的结果，下列叙述不正确的是

A. 该动物正常的血糖浓度是75mg/dL

B. 120min时，血糖浓度降至75mg/dL，主要是胰岛素分泌增多，促进血糖利用和转化

C. 180min时，血糖浓度依然维持在75mg/dL，主要是胰高血糖素分泌增多，促进肝糖原分解

D. 该动物血糖浓度的调节方式主要是神经调节

下列关于基因、性状以及二者关系的叙述，正确的是（ ）

A．基因在染色体上呈线性排列，基因的前端有起始密码子，末端有终止密码子

B．基因的复制、转录都是以DNA一条链为模板，翻译则以mRNA为模板

C．基因与基因、基因与基因产物、基因与环境之间都存在着复杂的相互作用

D．基因通过控制酶的合成从而直接控制性状，是基因控制性状的途径之一

遗传性周期性共济失调是致病基因导致细胞膜上正常钙离子通道蛋白结构异常，从而使正常钙离子通道的数量不足，造成细胞功能异常。患者发病的分子机理如图所示。请回答：

（1）图中过程①需要的酶及其作用的化学键分别是 ；正常基因和致病基因通过①过程得到产物的长度是一样的，但致病基因控制合成的异常多肽链较正常多肽链短，致病基因的形成是因正常基因发生了 方式的突变。观察分子机理图示可知，遗传性周期性共济失调的致病基因控制性状的方式是 。

（2）如果细胞的核仁被破坏，会直接影响图中 （填结构名称）的形成。

（3）在研究遗传性周期性共济失调发病分子机理的过程中，科学家用人工合成的mRNA为模板进行细胞外蛋白质合成实验。若以ACACACACAC……为mRNA，则合成苏氨酸或组氨酸的多聚体；若以CAACAACAACAA……为mRNA，则合成谷氨酰胺、天冬酰胺或苏氨酸的三种多聚体。据此推测苏氨酸的密码子的 。

（4）假定该致病基因由5000个碱基对组成，其中一条链上四种含氮碱基A:T:G:C的比例是1:2:3:4，整个基因中的四种含氮碱基A:T:G:C的比例是 ；因医学研究需要，将该致病基因连续进行了6次复制，其中，在第6次复制时需要 个鸟嘌呤脱氧核苷酸。

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