Question

15．为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，某生物兴趣小组以三种微生物提取液（提取液中淀粉酶浓度相同）为材料进行了如下实验．

		试管1	试管2	试管3	试管4
实 验 操 作	蒸馏水（mL）	2	2	2	A
	pH=8缓冲液（mL）	0.5	0.5	0.5	0.5
	淀粉溶液（mL）	1	1	B	1
	甲生物提取液（mL）	C
	乙生物提取液（mL）		D
	丙生物提取液（mL）			E
	37℃的水浴，保温1小时
	总体积（mL）	3.8	3.8	3.8	3.8
	滴加等量的碘液
实验结果	颜色深浅程度	++	-	+	F
	注：“+”显色，“+”越多显色越深；“-”不显色

（1）表中A的数值为2.3，F的颜色深浅程度为+++（或多于+++）（用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是生物提取液的种类（或淀粉酶的种类），无关变量有各组之间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出两种即可）．
（3）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶的浓度相同，但活性不同．造成实验中三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的基因不同．

Answer 1

分析 该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定．实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为+++（或多于+++），三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲，淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的．据此解答．

解答 解：（1）试管4为对照组，故试管内溶液含量与其他三支试管内的相同，故：A=3.8-1-0.5=2.3．试管4中没有淀粉酶，所以颜色最深应为+++（或多于+++）．
（2）该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等都为无关变量，应相同且适宜．
（3）根据实验结果可知，三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲．淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的．所以造成实验中三种酶活性差异的根本原因是决定这3种酶合成的基因不同．
故答案为：
（1）2.3+++（或多于+++）
（2）生物提取液的种类（或淀粉酶的种类）     各组之间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（任写两种，合理即可）
（3）控制这3种酶合成的基因不同

点评 本题以淀粉酶为素材，考查实验设计及分析，意要考查理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理能力．