题目内容

在测定唾液淀粉酶活性时,将溶液pH由2升到6过程中,该酶活性将(  )
A、不断上升B、没有变化
C、先升后降D、先降后升
考点:酶的特性
专题:
分析:酶的作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活;在低温下,酶的活性降低,但不会失活.
解答: 解:唾液淀粉酶的最适pH约为中性,在pH为2时,唾液淀粉酶活性已经丧失,且不可恢复,将溶液pH由2上升到6的过程中,该酶的活性不变.
故选:B.
点评:本题主要考查考生对知识的记忆和理解能力,此类题目要注意在高温、过酸或过碱的条件下酶失活且不能恢复的问题.
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