Question

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为（ ）

A．b（c+18）—18a和18（b—a）

B．b（c+18）+18a和18（a + b）

C．b（c—18）—18a和18（a—b）

D．b（c—18）+18a和18（b—a）

Answer 1

D

解析试题分析：据题干，有b个氨基酸残基，说明含有b个氨基酸。b个氨基酸形成的含有a条肽链的蛋白质，共脱掉（b—a）个水分子，形成（b—a）个肽键，水解该蛋白质时同样需要（b—a）的水；蛋白质的相对分子量为：b×c－18×（b—a），故D正确。
考点：本题主要考查蛋白质的相关计算，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。