题目内容
下列有关酶的叙述正确的是
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A．所有酶都含有肽键，用双缩脲试剂进行检验都可以呈现紫色反应
B．酶催化的专一性表现在它能催化一种或一类化合物的化学反应
C．发酵工程中，酶催化反应产物对酶的活性不具有调节作用
D．酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性
答案：B
练习册系列答案
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下列有关酶的叙述正确的是［ ］
| A．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸 |
| B．酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高化学反应速率 |
| C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 |
| D．线粒体中有催化葡萄糖分解的酶 |