Question

8．实验题

需鉴定的物质	用于鉴定的试剂	实验现象
还原糖	斐林试剂	砖红色沉淀
蛋白质	双缩脲试剂	紫色反应
脂肪	苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ	橘黄色或红色
DNA	甲基绿	绿色
酒精	重铬酸钾	灰绿色
线粒体	健那绿	蓝绿色
RNA	吡罗红	红色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，可观察到溶液变蓝色．
据此分析解答．

解答 解：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
蛋白质用双缩脲试剂鉴定，产生紫色反应．
脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
酒精用酸性条件下的重铬酸钾鉴定产生灰绿色．
健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色．
故答案为：

需鉴定的物质	用于鉴定的试剂	实验现象
还原糖	斐林试剂	砖红色沉淀
蛋白质	双缩脲试剂	紫色反应
脂肪	苏丹Ⅲ或 苏丹Ⅳ	橘黄色或红色
DNA	甲基绿	绿色
酒精	重铬酸钾	灰绿色
线粒体	健那绿	蓝绿色
RNA	吡罗红	红色

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．