Question

15．配制240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液，注入容积为500mL的锥形瓶中，然后加入新鲜的食用酵母菌5g，密封后置于适宜的温度下培养较长的一段时间．下列有关分析不正确的是（　　）

• A． 整个培养过程中，CO₂释放速率出现先增大后减小的变化趋势
• B． 培养过程中，锥形瓶中CO₂的产生场所为细胞质基质和线粒体基质
• C． 培养后期，CO₂释放速率减小与缺乏氧气、培养液中酒精浓度过高有关，但与葡萄糖量减少无关
• D． 培养完成后，向锥形瓶中加入适量的酸性重铬酸溶液变为灰绿色

Answer 1

分析 适宜温度下，配制240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液，注入容积为500mL的锥形瓶中，然后加入新鲜的食用酵母菌5g，酵母菌首先进行有氧呼吸，分解葡萄糖产生二氧化碳，随这氧气浓度的下降，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，因此酒精浓度会逐渐升高然后达到平衡；酵母菌数量通过有氧呼吸增殖，酵母菌消耗葡萄糖，因此葡萄糖的浓度进一步下降．总之瓶内的酵母菌的呼吸方式是先有氧呼吸，随后无氧呼吸加强，有氧呼吸减弱．

解答 解：A、整个培养过程中，先进行有氧呼吸，后进行无氧呼吸，所以CO₂释放速率出现先增大后减小的变化趋势，A正确；
B、培养过程中，酵母菌先进行有氧呼吸，后进行无氧呼吸，所以锥形瓶中CO₂的产生场所为细胞质基质和线粒体基质，B正确；
C、培养后期，CO₂释放速率减小与缺乏氧气、培养液中酒精浓度过高有关，同时与葡萄糖量减少也有关，C错误；
D、培养完成后，酵母菌进行无氧呼吸，所以向锥形瓶中加入适量的酸性重铬酸溶液变为灰绿色，D正确．
故选：C．

点评 本题考查细胞呼吸的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．