题目内容

11.下列关于蛋白质的说法中错误的是(  )
A.4个氨基酸结合形成的化合物是三肽
B.各种氨基酸间的区别在于R基的不同
C.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种
D.蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关

分析 1、蛋白质的基本单位是:氨基酸,约20种,其结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且他们都连结在同一个碳原子上.
2、氨基酸的结构通式为,它们的区别在于R基不同.
3、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水,所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基.

解答 解:A、4个氨基酸结合形成的化合物是四肽,A错误;
B、各种氨基酸间的区别在于R基的不同,B正确;
C、生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,C正确;
D、蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关,D正确.
故选:A.

点评 本题考查蛋白质的合成,要求考生识记组成蛋白质的基本单位的种类及区别;识记蛋白质具有多样性的原因;识记蛋白质脱水缩合的过程及结果,能结合所学的知识准确判断各选项.

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