Question

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图所示是它的结构简式．
　　　　       
请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物有

 

个肽键．写出肽键的结构式

 

．
（2）该化合物在形成时失去

 

分子水而形成的，这样的反应叫做

 

，该化合物叫

 

肽．
（3）该化合物有

 

种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是

 

不同，氨基酸的结构通式：

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；该过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图中的化合物的结构简式：该化合物含有4个肽键（-CO-NH-），是由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂．

解答： 解：（1）肽键是一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水形成的，其结构式是-CO-NH-，由以上分析知，该化合物含有4个肽键．
（2）由以上分析知，该化合物含有4个肽键，是由5个氨基酸经脱水缩合反应形成的五肽，也叫多肽，此过程中失去的水分子数=肽键数=氨基酸总数-肽链数=5-1=4个．
（3）分析题图可知，该化合物中含有的5个R基分别是-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基有4种，因此该化合物由4种氨基酸构成，氨基酸种类不同的原因是氨基酸的R基不同，氨基酸的结构通式是．
故答案为：
（1）4-CO-NH-
（2）4       脱水缩合         五（多）
（3）4     R基   

点评：本题的知识点是氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应过程的知识，解题的关键有二：一是识记氨基酸的结构通式；二是正确分析题图中的多肽链，分析多肽链时要先找出多肽链中的肽键数目，然后找出组成多肽链的各氨基酸的R基．