题目内容
下列关于利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的叙述中，正确的是
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A．利用微生物发酵法生产谷氨酸，常用的培养基属于合成培养基
B．发酵罐中的谷氨酸过量时，会抑制相关酶的活性，属于酶合成调节
C．通过连续培养法生产谷氨酸有助于缩短培养周期，提高设备利用率
D．应该选择稳定期的菌体作菌种，因为该期菌体生理特征比较稳定
答案：C
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下列关于微生物发酵工程的叙述正确的是（ ）
| A．细胞膜通透性的改变，可解除某些代谢产物对有关酶活性的抑制 |
| B．菌体生长和产物合成所需的最适温度一定相同 |
C．利用谷氨 酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程中，在衰亡期补充营养物质以提高产量 |
D．发酵罐 温度升高的原因之一是冷却水供应不足 |