Question

14．以下是某化合物的结构简图，请据图回答：

（1）图中③的名称是肽键，共有2个，此化合物的名称是三肽（或多肽）．
（2）形成该化合物的反应叫做脱水缩合，该反应发生在核糖体（细胞器）中，反应过程中还有产生水（产物）．
（3）①的名称是氨基⑦的名称是羧基．
（4）图中组成该化合物的R基有3种．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①是氨基，②、④、⑥是R基（分别是-CH₃、-H、-CH₂-OH），③、⑤是肽键，⑦是羧基．

解答 解：（1）图中的③是肽键，该化合物共有2个肽键（题图中的③、⑤），该化合物是由3个氨基酸形成的三肽（或多肽）化合物．
（2）由氨基酸形成该化合物的反应叫脱水缩合，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体，该反应过程中还有水的产生．
（3）题图中的①是氨基，⑦是羧基．
（4）图中组成该化合物的R基分别是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3种，所以该化合物是由3种氨基酸形成．
故答案为：
（1）肽键   2       三肽（或多肽）
（2）脱水缩合     核糖体   水
（3）氨基    羧基
（4）3

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．