Question

16．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的一组是（　　）

• A． 双缩脲试剂→蛋白质→紫色；健那绿染液→线粒体→蓝绿色
• B． 龙胆紫染液→染色体→紫色；吡罗红→DNA→红色
• C． 苏丹Ⅲ染液→脂肪→橘黄色；碘液→淀粉→蓝色
• D． 苏丹Ⅳ染液→脂肪→红色；斐林试剂→麦芽糖→砖红色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、双缩脲试剂→蛋白质→紫色；健那绿染液→线粒体→蓝绿色，A正确；
B、吡罗红→RNA→红色，B错误；
C、苏丹Ⅲ染液→脂肪→橘黄色；碘液→淀粉→蓝色，C正确；
D、苏丹Ⅳ染液→脂肪→红色；斐林试剂→麦芽糖→砖红色，D正确．
故选：B．

点评 本题考查了试剂与鉴定的物质及颜色变化，属于识记内容，只有注重平时的积累和总结才有助于解答此类题目．