题目内容

根据相关知识回答下面的问题。
(1)家庭酿造米酒过程中，会发现坛内总是先“来水”后“来酒”。先“来水”的原因是____________；后“来酒”的原因是________，“来酒”过程的反应式可表示为________。
(2)制作过程并未对用具专门进行灭菌，坛口也未严格密封，但一般情况下，坛内的米饭不会被杂菌污染，试简要阐明理由：
①发酵前期(初始阶段)：  __________________________________________。
②发酵过程中：  _______________________________________________。
(3)根据推测，在此酿制过程中，坛内物质的重量会________，原因是_________________________________________________________________。
(4)俗语“一坛子好酒叫你弄酸了”常用来形容一个人不会做事，这句话背后蕴含了什么生物学原理？
_________________________________________________________________。

(1)开始进行有氧呼吸产生水 后期造成无氧环境，进行无氧呼吸产生酒精  C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量
(2)①煮熟杀死了一些其他微生物，18～25  ℃不适于其他微生物繁殖，而酵母菌的大量繁殖占据了生存空间
②在缺氧、呈酸性的发酵液中，大多数其他微生物无法适应而受抑制
(3)减轻 在有氧、无氧条件下，均有CO2产生，生产过程中不断排出CO2
(4)体现了酒变醋的发酵过程

解析

练习册系列答案
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水蕴草是一种草本沉水植物，是池塘中常见的野草。下图甲乙表示用水蕴草进行的小实验，丙表示该植物细胞与外界环境间、叶绿体与线粒体间的气体交换，图丁表示光强度与光合速率的关系。请回答：

（1）乙图中如果适当缩短光源与实验装置的距离，则单位时间内放出的气泡数量_____（填“增加”、“减少”或“不变”）。
（2）水蕴草的叶肉细胞处于图丙状态时，对应图丁曲线中_______________________。
（3）图丁中影响A～B段光合速率的主要因素是_________________________。
（4）将水蕴草放在特定实验装置内，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（其余的实验条件都是理想的），实验以CO2的吸收量与释放量为指标。实验结果如表所示：

①在昼夜不停的光照下，该植物生长的最适宜温度是____________，在35 ℃时，该植物每小时实际光合作用速率是______________ mg/h（用CO2吸收量表示）。
②温度保持在35 ℃的条件下，每天交替进行12小时光照、12小时黑暗，该植物_____ （填“能”或“不能”）生长。

紫罗兰的单瓣与重瓣是由一对等位基因（A、a）控制的相对性状。研究人员发现所有的重瓣紫罗兰都不育（雌、雄蕊发育不完善），单瓣紫罗兰自交后代总是存在约50%的单瓣花和50%重瓣花。自交实验结果如图所示：

（1）根据实验结果可知：紫罗兰花瓣中              为显性性状，实验中F1重瓣紫罗兰的基因型为              。
（2）经研究发现，出现上述实验现象的原因是等位基因（A、a）所在染色体发生部分缺失(不影响减数分裂过程)，而且染色体缺失的花粉致死，染色体缺失的雌配子可育。若A-、a-表示基因位于缺失染色体上，A、a表示基因位于正常染色体上，请写出上述实验中F2单瓣紫罗兰的雌配子基因型及其比例                                     ；雄配子的基因型为           。
（3）某兴趣小组为探究“染色体缺失的花粉是否致死”，设计了如下实验方案。
实验步骤：
①取上述实验中            的花药进行离体培养，获得单倍体；
②                                                                          ；
③统计、观察子代的花瓣性状。
实验结果及结论：
若子代花瓣                           ，则染色体缺失的花粉致死；
若子代花瓣                           ，则染色体缺失的花粉可育。

下图表示病菌感染人体后，免疫细胞做出应答的过程。据图回答：

（1）图中⑦为        细胞。
（2）图中具有增殖分化能力的细胞是      ，能够特异性识别抗原的细胞有          。
（3）抗体在细胞内从合成到分泌至细胞外的过程为             。
（4）过程③表示____。
（5）某人由于细菌感染引发了肺炎，侵人人体的细菌是一种发热激活物，通过一系列反应引起人体发热。体温过高时，人体新陈代谢加快，细胞内葡萄糖氧化分解         ，人的体温是由位于____中枢调控的，而与体温凋节直接相关的两种激素是            。

下图中图1表示某细菌的抗除草剂基因的部分片段，其中a、b、c分别表示该基因片段中特定的碱基对。图2表示该细菌细胞内DNA自我复制及控制多肽合成的过程。请分析回答下列问题：
 
(1)在真核细胞内，图2所示的①②③过程中发生在同一场所的是______(选填序号)。过程①的产物分子中只有一条单链是新合成的，因此这种合成方式被称为____________。过程②需要________催化mRNA合成。完成③时，一般在一条mRNA上会结合多个核糖体，其意义是_________________________。
(2)基因突变是由于__________________，导致基因结构的改变。若图1中基因位点a的碱基对变为，位点b的碱基对变为，位点c的碱基对变为，则其中位点________的突变对生物性状表现无影响。
(3)若将此抗除草剂基因转入大豆根细胞中，常用         技术对抗除草剂基因进行扩增。欲检测转基因是否成功转入，应将转入目的基因的细胞培养在含__________的全营养固体培养基中。

下图表示利用胚胎干细胞(ES细胞)所做的一系列研究，请据图分析回答下面的问题。

(1)过程Ⅰ将胚胎干细胞置于用γ射线灭活的鼠胎儿成纤维细胞的饲养层上，并加入动物血清、抗生素等物质，维持细胞不分化的状态。在此过程中，饲养层提供干细胞增殖所需的________，加入抗生素是为了_________________________________________________________，
这对于研究细胞分化和细胞凋亡的机理具有重要意义。
(2)过程Ⅲ中目的基因导入胚胎干细胞最常用的方法是________，将获得的目的基因转入胚胎干细胞前需构建基因表达载体，其目的是________________________________________________________________________。
(3)过程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤里面全是软骨、神经管、横纹肌和骨骼等人类组织和器官。实验时，必须用X射线照射去除胸腺的小鼠，获得免疫缺陷小鼠，其目的是____________________________，该过程研究的意义在于解决____________________________问题。

假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45  ℃)和最适pH(为4.8)，若还想进一步研究果胶酶的最适用量，此时，实验的自变量是________。合理设置果胶酶用量的梯度后，可通过苹果泥出汁的多少来判断酶的用量是否合适。请根据所给的材料和用具完成以下探究实验。
(1)材料用具：制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量分数为2%的果胶酶溶液、质量分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。
(2)实验步骤：
①取6支试管，编号1～6，分别加入________，调节pH至4.8。
②向1～6号试管中分别加入________，然后放入45  ℃恒温水浴装置中_________________________________________________________________。
③________________________________________________________________
(3)以上实验步骤的设计是否有不妥？如果有，试分析原因。______________
_________________________________________________________________。

某高等生物生殖发育周期如下图所示，请据图完成问题。

(1)生物个体发育是从______开始的，主要进行________分裂，发育成熟后，通过[  ]________产生配子。
(2)图中B过程是________，哺乳动物的该过程是在________中进行的。
(3)哺乳动物的[C]________过程和[D]________过程合称为________。
(4)A、B两过程的重要意义是________________________________。

下图为A、B不同物种间体细胞杂交示意图，请回答下列问题。

(1)去除细胞壁而不损伤细胞可用________、________处理。在用促融剂处理时，使用的促融剂主要有________。
(2)融合细胞中可能包括________种类型，其中杂种细胞的遗传物质组成是_________________________________________________________________。
(3)由杂种细胞经人工诱导培养，经________分裂增加细胞数目并不断分化，逐渐发育成C植株。该植株的性状与亲本植物的性状区别是_________________________________________________________________。
(4)整个培养过程应用了细胞工程的______和________两大技术，这种培育杂种植株的意义是__________________________________________________________________
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