下列叙述错误的是A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列叙述错误的是

A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪

练习册系列答案

相关题目

16．如图表示细胞内基因的表达过程，下列有关叙述，错误的是（　　）

	A．	①过程表示转录，该过程的模板是甲中的a链
	B．	②过程表示翻译，需要的原料是氨基酸
	C．	②过程需要RNA聚合酶催化
	D．	若甲的a链中（C+T）/（A+G）=$\frac{2}{3}$，则b链中该比值为$\frac{3}{2}$

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B．果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

C．果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

D．腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

下列各项中，与腐乳风味无关的是

A．加入的辅料 B．豆腐的含水量

C．盐的用量 D．腐乳瓶空余的体积

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是

A．在制作果酒和果醋实验中，一直保持厌氧环境

B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒

D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

取厚叶女贞和菠菜的叶片，用直径为1cm的打孔器打出幼叶和成熟叶圆片若干，用注射器抽出叶片内气体，放入黑暗处盛有清水的烧杯中待用。取若干只体积为100mL的烧杯，分别倒入40mL不同浓度的NaHCO3溶液，每个烧杯中随机放入同种叶圆片10片，在不同的光照强度和不同浓度的NaHCO3溶液中进行实验，统计第一片叶圆片上浮的时间（分钟），结果如下表。