题目内容
乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（ ）
| A、碳源供应太充足 |
| B、细胞会失水 |
| C、改变了乳酸菌的pH值 |
| D、葡萄糖不是乳酸菌的原料 |
考点：微生物的分离和培养
专题：
分析：微生物的营养物质主要有：碳源、氮源、水和无机盐等，在微生物的生长过程中各种营养成分比例要合适，否则会影响微生物的生长和繁殖．
解答：
解：A、微生物需要充足碳源，A错误；
B、培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致乳酸菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；
C、葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；
D、葡萄糖是乳酸菌的生存原料，D错误．
故选：B．
B、培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致乳酸菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；
C、葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；
D、葡萄糖是乳酸菌的生存原料，D错误．
故选：B．
点评：本题主要考查微生物的营养成分和细胞的渗透失水，意在提高学生对相关知识点的联系和运用能力．
练习册系列答案
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