题目内容
某39肽中共有丙氨酸4个，分别在第8、18、27、39位，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽．下列有关该过程的叙述中，正确的是（ ）
| A、肽键数目减少7个 |
| B、C原子数减少13个 |
| C、氨基和羧基分别增加3个和2个 |
| D、O原子数目减少1个 |
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：根据题意和图示分析可知：在三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27号氨基酸的丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键，去掉第39号丙氨酸只水解一个肽键即可．
解答：
解：A、该39肽掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽共需水解肽键数是3×2+1=7个，因此肽键数目减少7个，A正确；
B、一个丙氨酸含有3个碳原子，水解掉4个丙氨酸，碳原子数目减少12个，B错误；
C、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此一条肽链断裂形成4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，C错误；
D、一个丙氨酸含有3个碳原子，水解掉4个丙氨酸，氧原子数目减少2×4-7=1个，D正确．
故选：AD．
B、一个丙氨酸含有3个碳原子，水解掉4个丙氨酸，碳原子数目减少12个，B错误；
C、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此一条肽链断裂形成4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，C错误；
D、一个丙氨酸含有3个碳原子，水解掉4个丙氨酸，氧原子数目减少2×4-7=1个，D正确．
故选：AD．
点评：对于氨基酸的结构通式的理解及氨基酸脱水缩合反应的理解应用，把握知识点间的内在联系并进行计算的能力是本题考查的重点．
练习册系列答案
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下列基因型不能表示纯合子的是（ ）
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③有芒×无芒→有芒 ④有芒×无芒→有芒101+无芒97．
①有芒×有芒→有芒 ②有芒×有芒→有芒215+无芒70
③有芒×无芒→有芒 ④有芒×无芒→有芒101+无芒97．
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