题目内容
13．在探究温度对唾液淀粉酶活性的影响实验中，对4个实验（除温度外其他条件均相同）装置给予相同的反应时间后取出试管，放置于25℃恒温箱中20分钟后加适量碘液，显色结果见下表（“+”越多，表示蓝色越深）．下列叙述错误的是（ ）| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ |
| 温度（℃） | 10 | 20 | 40 | 50 |
| 蓝色深浅 | +++ | ++ | + | ++ |
| A． | 试管中蓝色越深，说明试管内淀粉越多 | |
| B． | 酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 | |
| C． | 不同温度下唾液淀粉酶活性可能相同 | |
| D． | 根据表中数据可知该淀粉酶10℃时酶活性较低，原因是低温破坏了该淀粉酶的空间结构 |
分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
4、淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，题干中的4支试管除温度外其他条件均相同，经过相同的反应时间后取出，放置于25℃恒温箱中20分钟后加适量碘液，蓝色越深的试管（①号试管）表明淀粉越多（被唾液淀粉酶催化水解的淀粉越少，淀粉酶的活性较低），反之蓝色越浅的试管（③号试管）表明淀粉越少（被唾液淀粉酶催化水解的淀粉多，淀粉酶的活性较高）．
解答 解：A、淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，试管中蓝色越深，说明试管内淀粉越多，A正确；
B、温度会影响酶的活性，低温时酶的活性受到抑制，但酶的空间结构稳定，因此酶通常在低温下保存，酶活性最高时的温度不适合该酶的保存，B正确；
C、在酶的最适温度前后，存在酶活性相同的两个温度，即唾液淀粉酶活性相同时，所处的温度可以不同，C正确；
D、根据表中数据可知，所处温度为10℃的①号试管蓝色最深，表明该淀粉酶在10℃时活性较低，原因是低温抑制该淀粉酶的活性，但低温下该淀粉酶的空间结构稳定，其空间结构没有被破坏，D错误．
故选：D．
点评 本题结合探究温度对唾液淀粉酶活性的影响的实验考查酶的特性的知识，意在考查考生对对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，识记酶的特性及温度对酶活性的影响是解题的关键；本题中的选项C易错，考生须注意：在酶的最适温度前后，存在酶活性相同的两个温度（与此相类似，生长素的促进作用相同时其浓度也可以不同）．
期末宝典单元检测分类复习卷系列答案| A． | 纤维素酶、果胶酶可分解细胞壁 | |
| B． | 用于PCR技术的DNA聚合酶耐高温 | |
| C． | 一种限制酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列 | |
| D． | DNA连接酶可把目的基因与运载体黏性末端的碱基黏合 |
| A． | 组成DNA的元素有C、H、O、N、P | |
| B． | 外侧是由磷酸和脱氧核糖交替连接构成的基本骨架，内侧是碱基 | |
| C． | 大多数DNA分子由两条核糖核苷酸长链盘旋而成为双螺旋结构 | |
| D． | DNA两条链的碱基间以氢键相连，且A与T配对，C与G配对 |
| A． | 过度暴晒可能引起人体皮肤细胞基因突变 | |
| B． | 长期食用含亚硝酸盐的腌制食品会提高人体细胞基因突变的频率 | |
| C． | 感染了Rous肉瘤病毒会使人体器官易产生基因突变 | |
| D． | 没有外界的不良因素干扰人体细胞不会产生基因突变 |
| A． | 含有核酸的细胞器有a、b、e、f | |
| B． | 以上七种结构均参与了细胞内生物膜系统的构成 | |
| C． | 在a内能进行有机物的合成，在b内能进行有机物的分解 | |
| D． | 这些结构是在光学显微镜下观察到的植物细胞内的结构 |
| A． | 甲、丙分别为减数第一次分裂后期和减数第二次分裂后期 | |
| B． | 图2处于de段的细胞会出现细胞膜向内凹陷的现象 | |
| C． | 图2中bc段染色体数目加倍的原因是着丝点分裂 | |
| D． | 依据每条染色体都含有染色单体可判断甲细胞是初级卵母细胞 |
| A． | 化学治疗的基本原理是通过化学药物作用于细胞周期的间期，从而抑制癌细胞增殖 | |
| B． | 抑制癌细胞中有关基因表达的酶活性可以部分达到治疗的目的 | |
| C． | 与放射治疗相比，“生物导弹”（专一性抗体+药物）方法治疗癌症具有特异性 | |
| D． | 让癌细胞中的原癌基因过量表达，细胞会很快凋亡从而达到治疗目的 |