题目内容
4．汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列相关叙述，正确的是（ ）| A． | 生菜中的纤维素在人体中经过消化，大部分都能被人体吸收 | |
| B． | 面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖 | |
| C． | 鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质 | |
| D． | 鸡胸肉中含有的动物多糖--糖原常被形容为“生命的燃料” |
分析 糖类的种类及其分布和功能
| 种类 | 分子式 | 分布 | 生理功能 | ||
| 单 糖 | 五碳糖 | 核糖 | C5H10O5 | 动植物细胞 | 五碳糖是构成核酸的重要物质 |
| 脱氧核糖 | C5H10O4 | ||||
| 六碳糖 | 葡萄糖 | C6H12O6 | 葡萄糖是细胞的主要能源物质 | ||
| 二 糖 | 蔗糖 | C12H22O11 | 植物细胞 | 水解产物中都有葡萄糖 | |
| 麦芽糖 | |||||
| 乳糖 | C12H22O11 | 动物细胞 | |||
| 多 糖 | 淀粉 | （C6H10O5）n | 植物细胞 | 淀粉是植物细胞中储存能量的物质 | |
| 纤维素 | 纤维素是细胞壁的组成成分之一 | ||||
| 糖原 | 动物细胞 | 糖原是动物细胞中储存能量的物质 | |||
解答 解：A、生菜中的纤维素不能被人体消化分解，A错误；
B、面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖，再被麦芽糖酶催化为葡萄糖，B正确；
C、鸡蛋中的化合物含量最少的是无机盐，最多的是水，C错误；
D、葡萄糖常被形容为“生命的燃料”，D错误．
故选：B．
点评 本题考查糖类的相关知识，要求考生识记糖类的种类、分布和功能，能结合所学的知识准确判断各选项．
练习册系列答案
相关题目
17．下列对于生命的叙述，正确的是（ ）
| A． | 有些生物依赖单个细胞就能完成各种生命活动 | |
| B． | 地球上最早出现的生命形式，是无细胞结构的病毒 | |
| C． | 高等动植物个体的生命系统的结构层次是相同的 | |
| D． | 除病毒的繁殖之外，一切生命活动都必须在水中进行 |
15．下列关于种群和群落的叙述，正确的是（ ）
| A． | 群落是生物繁殖和进化的基本单位 | |
| B． | 种群数量的“S”型增长的数字模型可表示为Nt=N0λt | |
| C． | 就食性而言，杂食性动物的数量波动较大 | |
| D． | 在群落演替中，灌木能获得更多的阳光而可逐渐取代草本植物 |
12．实验中要达到下列目的所选用的物质或试剂依次是（ ）
①为了保护色素②为了观察线粒体③为了研磨充分④为了观察叶绿体．
①为了保护色素②为了观察线粒体③为了研磨充分④为了观察叶绿体．
| A． | 碳酸钙、健那绿、二氧化硅、清水 | B． | 碳酸钙、清水、二氧化硅、健那绿 | ||
| C． | 二氧化硅、健那绿、碳酸钙、清水 | D． | 碳酸钙、甲基绿、二氧化硅、清水 |
19．对泡菜制作的叙述错误的是（ ）
| A． | 必需加一定量的盐 | B． | 可加入一些香辛料 | ||
| C． | 新鲜蔬菜必须经灭菌处理 | D． | 要经常补充坛盖边沿水槽中的水 |
9．如图为某种植物细胞局部结构示意图，关于此图的分析，正确的是（ ）
| A． | 该细胞的衰老就是植物个体的衰老 | |
| B． | 这是一种需氧型生物，但此细胞也可进行无氧时吸 | |
| C． | 该细胞无叶绿体，说明此种植物一定不能进行光合作用 | |
| D． | 把该细胞放在30%的蔗糖溶液中，能观察到质壁分离现象 |
16．某一植物细胞线粒体基质中的二氧化碳气体要扩散到该细胞的叶绿体基质内，需要通过几层膜（ ）
| A． | 12层 | B． | 3层 | C． | 4层 | D． | 6层 |
13．如图为某动物精原细胞的分裂示意图，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 图①中可能存在等位基因 | B． | 图②中含有8条脱氧核苷酸链 | ||
| C． | 图③中有2个四分体 | D． | 图④中一定存在2条Y染色体 |
