Question

（1）如图为唾液腺细胞结构模式图（局部）．唾液腺细胞的细胞核通过控制细胞质中有关细胞器和细胞膜的活动可以合成并分泌唾液淀粉酶，参与此过程的所有具膜的细胞结构有

 

（用图中序号表示）．
（2）取甲、乙两个培养瓶，分别加入等量的浓度为N₁的淀粉溶液．再取出上图中的A和B结构，分别将A、B中的物质加入到甲、乙瓶中．适宜条件下反应足够长时间后，测得甲瓶中淀粉浓度为N_甲，乙瓶中淀粉浓度为N_乙．请比较N₁、N_甲、N_乙三者的关系，并分析其原因．
①N₁=N_甲＞N_乙，原因是

 

．
②

 

，原因是

 

．
③

 

，原因是

 

．

Answer 1

考点：细胞器之间的协调配合,酶的特性

专题：

分析：分析题图：该图为某细胞局部结构模式图，其中结构①是细胞核；结构②为核糖体，是蛋白质的合成场所；结构③是内质网；结构④为高尔基体；结构⑤为线粒体，是有氧呼吸的主要场所；结构⑥为细胞膜．

解答： 解：（1）唾液淀粉酶属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程为：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量，故参与此过程的所有具膜的细胞结构有①③④⑤⑥．
（2）A为内质网形成的分泌小泡，含有初步加工的唾液淀粉酶，B为高尔基体分泌的小泡，含有加工完成的唾液淀粉酶；该实验目的是测定A、B中的产物是否有活性；若A无活性，B有活性，则A中物质不能催化淀粉水解，B中的物质能催化淀粉水解，结果为N₁=N_甲＞N_乙．若A和B都有活性，且催化淀粉水解的能力相同，则结果为N₁＞N_甲=N_乙，．若A中的物质催化淀粉水解的能力较弱，B中的物质催化淀粉水解的能力较高则结果为N₁＞N_甲＞N_乙．
故答案为：
（1）①③④⑤⑥（或①③④⑤⑥AB）（不考虑顺序）
（2）①A中物质不能催化淀粉水解，B中的物质能催化淀粉水解．
②N₁＞N_甲=N_乙，A和B中的物质催化淀粉水解的能力相同．
③N₁＞N_甲＞N_乙，A中的物质催化淀粉水解的能力较弱，B中的物质催化淀粉水解的能力较高．

点评：本题考查细胞器之间的协调配合及有关酶的实验设计，首先要求考生明确唾液淀粉酶属于分泌蛋白；其次要求考生识记细胞中各种细胞器的功能，掌握分泌蛋白合成与分泌过程涉及的细胞器，属于考纲识记和理解层次的考查．