Question

5．下列用鲜菠菜进行色素提取、分离实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 应该在研磨叶片后立即加入CaCO₃，防止酸破坏叶绿素
• B． 即使菜叶剪碎不够充分，也可以提取出4种光合作用色素
• C． 为获得10ml提取液，研磨时一次性加入10mL乙醇研磨效果最好
• D． 层析完毕后迅速记录结果，发现蓝绿色色素带窄于橙黄色色素带

Answer 1

分析 1、色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：
（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素．
（2）层析液用于分离色素．
（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分．
（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏．
2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

解答 解：A、CaCO₃可防止酸破坏叶绿素，所以可在研磨前加入少许CaCO₃，A错误；
B、即使菜中叶剪碎不够充分，也不明显影响研磨，且色素含量并没有减少，所以仍可提取出4种光合作用色素，B正确；
C、由于乙醇易挥发．为了获得10ml提取液，需要在研磨时应加入多于10mL乙醇，C错误；
D、层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，D错误．
故选：B．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，做该题的关键是要求学生掌握提取和分离叶绿体中色素实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．