题目内容
下列关于氨基酸和多肽的叙述，错误的是（ ）
| A、甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B、分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，通常情况下最多含有的肽键数目是16个 |
| C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 |
| D、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为1和n |
考点：氨基酸的分子结构特点和通式,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：组成蛋白质都氨基酸的分子简式是C2H4O2NR，氨基酸脱水缩合反应过程中一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应，脱去1分子水，氨基酸脱水缩合反应形成的肽链都过程中，脱去都水分子数=形成都肽键数=氨基酸数-肽链数，一条肽链中，至少含有一个氨基和一个羧基．
解答：
解：A、由组成蛋白质的氨基酸的分子简式可知，如果甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，A正确；
B、由组成蛋白质的氨基酸的分子简式可知，一个氨基酸至少含有一个N，因此分子式C63H105O45N17S2的多肽化合物中，通常情况下最多含有17个氨基酸，肽键数目最多是16个，B正确；
C、由于氨基酸脱水缩合反应产生都水是由一个氨基酸的氨基（-NH2）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）形成的，因此两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；
D、一条肽链中都羧基数至少是1个，一条由n个氨基酸组成的肽链中氧原子数目至少2n-（n-1）=n+1个，D错误．
故选：D．
B、由组成蛋白质的氨基酸的分子简式可知，一个氨基酸至少含有一个N，因此分子式C63H105O45N17S2的多肽化合物中，通常情况下最多含有17个氨基酸，肽键数目最多是16个，B正确；
C、由于氨基酸脱水缩合反应产生都水是由一个氨基酸的氨基（-NH2）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）形成的，因此两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；
D、一条肽链中都羧基数至少是1个，一条由n个氨基酸组成的肽链中氧原子数目至少2n-（n-1）=n+1个，D错误．
故选：D．
点评：对于组成蛋白质的氨基酸都结构特点、氨基酸脱水缩合反应都理解和应用，并用原子守恒知识进行相关计算都能力是解题都关键．
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