Question

5．下列关于酶的叙述，不正确的是（　　）

• A． 消化酶是分泌蛋白，其形成与高尔基体有关
• B． 酶是活细胞产生的，只能在生物体内起作用
• C． 酶对化学反应的催化效率称为酶活性
• D． 酶在不同温度条件下的催化效率可能相同

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
5、分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程是最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供．

解答 解：A、消化酶是分泌蛋白，分泌蛋白的合成过程需要高尔基体的加工，A正确；
B、酶可以在生物体外发挥作用，B错误；
C、酶对化学反应的催化效率称为酶活性，酶活性的大小通常用在一定条件下，酶催化某一化学反应的速度来表示，酶催化反应速度愈大，酶活性愈高，反之活力愈低，C正确；
D、同一种酶分别在最适温度前和最适温度后可能具有相同的活性，如图中的A点和C点对应的温度下酶的活性相同、其催化效率相同，D正确．
故选：B．

点评 本题考查酶的相关知识，考生识记酶的概念和特性，明确酶催化作用的特点和酶促反应的原理是解题的关键．