Question

根据如图回答问题：

（1）图中E表示

 

，C表示

 

．
（2）该化合物是由

 

种氨基酸分子失去

 

个水分子而形成的，这种反应叫做

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：组成蛋白质的氨基酸至少，含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸残基由肽键连接，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．

解答： 解：（1）分析题图可知，E是-CO-NH-，叫肽键；C是一个氨基酸的R基．
（2）该化合物的B、C、G三个R基中，B、G相同，因此氨基酸是2种；图中含有2个肽键，因此脱去的水分子数是2，氨基酸形成肽链的这种反应是脱水缩合反应．
故答案为：
（1）肽键            R基（侧链基团）   
（2）2           2           脱水缩合

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的理解是解题的关键．