Question

根据下表中的实验结果回答下面的问题。 (1) 等量的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，水浴加热2～3 min后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴定________。 (2) 蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色颜色反应，这个事实说明：________。

Answer 1

答案：1．葡萄糖（可溶性还原糖）;2．蔗糖被蔗糖酶分解后的产物中有可溶性还原糖;