题目内容

1．某种酶的活性与温度的关系如图所示．请回答一组相关的问题．
（1）可以将单位时间内产物的增加量（或者单位时间内反应物的减少量）作为酶活性高低的指标．
（2）在t1和t5的温度环境中，该酶的活性都极低．这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t5时酶的空间结构被破坏．
（3）已知经过t2温度处理的该酶，当温度提高到t3时，其活性随着提高；但不知道经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计，对此问题进行探究．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在t4中水浴保温5min，然后再转移到t3中水浴保温5min．
②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在t3、t4、t3温水中保温5min．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
如果C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A），则说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复；
如果C的产物量接近于B而明显少于A，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复．
（4）本实验需要控制的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等．（至少写2点）

分析 相对于最适温度而言，高温、低温都会影响酶的活性，但并不相同，过高温度会破坏酶的空间结构导致酶变性失活，低温则不会，酶的活性减弱在温度恢复适宜时可恢复．

解答 解：（1）酶催化活性的表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量．
（2）相对于最适温度而言，高温、低温都会影响酶的活性，但并不相同，过高温度会破坏酶的空间结构导致酶变性失活，低温则不会，酶的活性减弱在温度恢复适宜时可恢复．
（3）设计对照组t3和t4，在设计时要设计经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，观察酶的活性是否恢复，整个过程中要保持温度不变．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在t4中水浴保温5 min，然后再转移到t3中水浴保温5 min．
②测酶的活性，取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在t3、t4、t3温水中保温5min．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
最终测量C中产物生成量接近于A而明显多于B（或C中产物生成量多于B而少于A），则说明随着温度由t4降低．该酶的活性可以恢复；C中产物生成量接近于B而明显少于A，则说明随着温度由t4降低．该酶的活性不能恢复
（4）本实验需要控制的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等．
故答案为：
（1）单位时间内产物的增加量（或者单位时间内反应物的减少量）
（2）酶的空间结构被破坏
（3）①t4中水浴保温5 min    t3中水浴保温5 min
②依次在t3、t4、t3温水中保温5min
④C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A）
C的产物量接近于B而明显少于A
（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等

点评 本题结合实验过程，考查探究影响酶活性的因素，首先要求考生掌握影响酶活性的主要因素；其次要求考生掌握实验设计的原则（对照原则和单一变量原则．

练习册系列答案
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14．下面为动物机体的细胞凋亡及清除示意图，据图分析正确的是（　　）
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9．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）
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16．如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图分析回答下列问题．

（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是亚硝酸盐含量低．
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6．下图1表示海兔的缩腮反射过程（海兔的鳃很快缩入外套腔内），图2、图3表示相关结构及发生机制示意图．当喷水管重复受到温和的喷水刺激时，缩鳃反射的幅度越来越小，即产生习惯化．当科研人员先用短暂电流刺激海兔头部的皮肤，再用水流刺激喷水管，结果产生的缩腮反射比只用水流刺激喷水管强烈，即产生敏感化．请分析回答下列问题：

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（2）为研究海兔重复受到温和喷水刺激产生习惯化的原因，科研人员进行了如下实验．
根据实验结果，推测海兔重复受到温和喷水刺激产生习惯化是由于感觉神经元的突触小泡释放的神经递质的量减少，兴奋在突触1（填“突触1”或“突触2”）部位传递减弱或受阻．
连续电刺激部位
测量指标		喷水管皮肤感觉神经元运动神经元
感觉神经元电位变化持续产生持续产生不产生
运动神经元电位变化逐渐减弱逐渐减弱持续产生
肌肉收缩程度逐渐减弱逐渐减弱一直正常
（3）研究者通过实验证明敏感化形成的原因是：当伤害刺激作用于头部皮肤时，神经元L29兴奋并释放5-羟色胺，再受到喷水刺激后，引起感觉神经元在兴奋时其轴突末梢释放更多的神经递质．据此判断，缩鳃反射的感受器只位于喷水管（填“头部”或“喷水管”）的皮肤中，仅用短暂电流刺激海兔头部皮肤，不能引起感觉神经元兴奋并释放神经递质．
13．从“群体”的视角来观察和研究生命系统具有重要的实践意义．请回答下列与草原生态系统相关的问题：
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从上表可以看出影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素包括食盐浓度和发酵天数，通过分析上表你能得出什么结论？
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如图表示某生物细胞有丝分裂过程中细胞核内DNA含量变化的曲线。下列有关叙述正确的是 （ ）

A．OA段表示间期，染色体复制，DNA含量加倍

B．动物细胞中，只有在BD段含有两个中心体

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D．细菌与BC段细胞相比主要区别是没有核膜和核仁

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