Question

11．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（　　）

• A． 脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
• B． 植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
• C． 固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
• D． 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖

Answer 1

分析 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．
2、脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂构成了细胞膜的基本骨架，A正确；
B、乳糖是动物细胞特有的二糖，不是多糖，B错误；
C、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确；
D、葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖类物质，D正确．
故选：B．

点评 对于脂质的分类和功能、糖类的分类、分布和功能的理解、识记并把握知识的内在联系是解题的关键．