题目内容

如图为某一温度时,植物淀粉酶在不同PH条件下的淀粉分解的实验结果,有关叙述正确的是(  )
A、将试管内反应的混合物PH从10降低到8,淀粉的量不变
B、若继续升高温度,最终检测的淀粉剩余量一定会减少
C、PH为6时淀粉酶的活性量高,PH为4和8时淀粉酶的适性相同
D、应将每支试管中的淀粉溶液调到相应的PH之后再加入等量的淀粉酶
考点:探究影响酶活性的因素
专题:
分析:影响酶活性的因素主要有温度和pH.据图分析:淀粉酶活性大约在pH为6左右,pH过高或过低都会使酶的活性降低,甚至失活.
解答: 解:A、据图分析,反应液的pH为10 时,反应后的淀粉的量并没有减少,说明淀粉酶已经完全失去活性,所以将试管内反应的混合物PH从10降低到8,淀粉的量不变,A正确;
B、不知道该温度是否为最适温度,所以继续升高温度,最终检测的淀粉剩余量不一定会减少,B错误;
C、PH为4和8时淀粉酶的适性相同,该温度下PH为6时淀粉酶的活性是否最高,还需要设置梯度实验继续探究,C错误;
D、该实验中的pH是自变量,所以应将对应的一组试管中的淀粉溶液和淀粉酶溶液分别调节至相同的pH后再混合进行实验,D错误.
故选:A.
点评:本题主要考查pH影响植物淀粉酶活性的实验,一组强化学生对相关知识的理解与运用.
练习册系列答案
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食物中的纤维素(即膳食纤维)对人体的健康有着重要的作用,其主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中,有促进肠道蠕动、利于粪便排出等功能.但纤维素不能被人体吸收,因为人体缺乏分解纤维素的酶.某校生物兴趣小组开展了以下探究纤维素酶研究的工作,请回答下列问题:
(1)纤维素酶是一种
 
酶,包括C1酶、Cx酶和葡萄糖昔酶三种,其中能够将纤维二糖分解为葡萄糖的是
 

(2)自然界中不少微生物都具有分解纤维素的能力.要从土壤中筛选含有纤维素酶的微生物即纤维素分解菌,应在含有纤维素丰富的
 
土中采样.取回的土样中含有多种微生物,兴趣小组可在培养基中加入
 
来帮助筛选纤维素分解菌,目标菌落的特征是
 
.为了提高酶的产量,研究人员欲利用诱变育种的方法获得能产生较多纤维素酶的菌株,把实验组的菌株接种于多个配制好的培养基中,同时接种对照组,相同条件下培养,观察两组菌株菌落周围的情况,选出
 
(填“透明圈大的”“透明圈小的”或“无透明固的”)菌株即为所需菌株.
(3)马、牛、羊等食草动物也具有消化纤维素的能力.若从马的胃中分离出纤维素分解菌,与从土壤中分离出的纤维素分解菌相比较,除了要调整培养基的pH外,还必须控制的条件是
 
.配制好的培养基还应进行灭菌处理,一般采用的方法是
 
.从功能上看,该培养基是
 
培养基.
(4)对筛选得到的微生物还需进一步纯化培养以增加菌种的数量,为方便后续的计数,宜采用的纯化方法是
 

(5)用物理和化学的方法使筛选出的纤维素分解菌破裂后,用
 
的方法可将纤维素酶溶液与其他细胞成分分离开.分离出的纤维素酶还需进一步鉴定.纤维素酶能催化纤维素分解为还原性的葡萄糖,根据这一特性,可加入
 
试剂并水浴加热,判断提取物是否起到了降解纤维素的作用.

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