题目内容
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关发酵过程的叙述，不正确的是
[ ]
A．溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累
B．发酵液中碳原和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D．发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量
答案：B
练习册系列答案
相关题目
题目内容
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关发酵过程的叙述，不正确的是
A．溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累
B．发酵液中碳原和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C．菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D．发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量