Question

1．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 沸水浴加热之后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
• B． 蛋白质是细胞内主要的能源物质
• C． 磷脂、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P
• D． 淀粉和纤维素是植物细胞中的储能物质，因为它们的基本组成单位都是葡萄糖

Answer 1

分析 1、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程．
2、糖类是细胞内的主要能源物质，脂肪是主要的储能物质，ATP是直接能源物质，蛋白质是生物体重要的结构物质．
3、磷脂、ATP以及核酸的元素组成均为C、H、O、N、P．

解答 解：A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构发生改变，但是肽键不会断裂，A错误；
B、糖类是细胞内主要的能源物质，B错误；
C、线粒体外膜的成分主要是磷脂和蛋白质，因此磷脂、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P，C正确；
D、淀粉是植物细胞内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了组成细胞化合物的有关知识，要求考生能够掌握蛋白质变性的原因和实质，识记细胞中能源物质的种类，识记相关化合物的元素组成，再结合所学知识准确判断各项．