题目内容
20．蛋白质是生命活动的主要承担者．下列相关叙述错误的是（ ）| A． | 蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，组成蛋白质的氨基酸约有20种 | |
| B． | 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 | |
| C． | 蛋白质可以用双缩脲试剂检测，主要检测的是N元素 | |
| D． | 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与R基有关 |
分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种．
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，主要检测的是肽键．
解答 解：A、蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，组成蛋白质的氨基酸约有20种，A正确；
B、蛋白质的水解需要蛋白酶参与，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与，B正确；
C、蛋白质可以用双缩脲试剂检测，主要检测的是肽键，C错误；
D、蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与R基有关，D正确．
故选：C．
点评 本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的化学组成，掌握检测蛋白质实验的原理，能结合所学的知识准确判断各选项．
练习册系列答案
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5．细胞自噬与溶酶体或液泡密切相关，溶酶体是一种含有多种解酶的囊泡．下列相关叙述正确的是（ ）
| A． | 细胞自噬有利于物质和能量的循环利用 | |
| B． | 细胞内的囊泡都来自于内质网或高尔基体 | |
| C． | 细跑内的ATP能为细胞自噬提供能量 | |
| D． | 细胞自噬现象可发生在所有生物的细胞内 |
9．经诱变、筛选得到几种基因A与基因B突变的酵母菌突变体，它们的蛋白质分泌过程异常，如图所示．下列叙述不正确的是（ ）
| A． | 出现不同突变体说明基因突变具有随机性 | |
| B． | 可用同位素标记法研究蛋白质的分泌过程 | |
| C． | A、B基因双突变体蛋白质沉积在高尔基体 | |
| D． | A、B基因的突变会影响细胞膜蛋白的更新 |
10．下列关于核酸分子结构的叙述错误的是（ ）
| A． | 核苷就是由含氮碱基和脱氧核糖结合形成的单位 | |
| B． | DNA分子的基本骨架包含C、H、O、P四种元素 | |
| C． | 磷酸二酯键将核糖核苷酸相互连接，组成RNA分子 | |
| D． | DNA分子双链间嘌呤总是和嘧啶配对，保证双链平行 |