Question

由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多。胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

1. A.
   洗净，生吃
2. B.
   清蒸，放糖
3. C.
   胡萝卜炖肉
4. D.
   水煮，喝汤

Answer 1

C
油可以溶解胡萝卜素免被高温破坏，所以C选项最好。