题目内容

7．从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等．胡萝卜素能够被氧化成维生素A，所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等．
（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和萃取法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有设备简单、成本低、易操作的优点．
（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误．
①错误1：温度计位置过低　温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平．
②错误2：冷凝管进水口、出水口接错　冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反．
（3）得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是油层的密度比水层小．
加入氯化钠的作用是增加水层密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分层．
（4）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比，与萃取成正比．
（5）提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．

分析 1、植物芳香油的提取有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定；
2、题图中的温度计和用于冷却的进出水口位置错误；
3、蒸馏时的温度和蒸馏时间的控制会影响产品的品质；

解答 解：（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和萃取法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有设备简单、成本低、易操作的优点．
（2）蒸馏装置中，温度计测的是蒸汽温度，应使温度计的液泡与支管口下沿相平，图中蒸馏烧瓶中的温度计的位置太靠下；冷凝管应进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反，图中蒸馏装置中的进水口与出水口接反了．
（3）得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，由于油层的密度比水层小，芳香油将分布于液体的上层．加入氯化钠的作用是增加水层密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分层．
（4）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比，与萃取的温度和时间成正比．
（5）提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．
故答案为：
（1）萃取　设备简单、成本低、易操作
（2）①温度计位置过低　温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平
②冷凝管进水口、出水口接错　冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反
（3）上  油层的密度比水层小　增加水层密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分层
（4）反  温度和时间
（5）纸层析　标准样品

点评 本题考查芳香油提取相关知识，对植物芳香油的性质、提取方法、压榨法和蒸馏法的实验流程及蒸馏装置的使用方法的记忆是本题考查的重点．

练习册系列答案
相关题目

下图是人体口腔内的唾液腺细胞合成并分泌唾液淀粉酶（其化学本质为蛋白质）的过程。请据图回答：（［ ］中填数字标号, 上写文字）

（1）唾液淀粉酶首先是在［ ］ 中合成的，再经过［ ］ 和高尔基体的加工，最后分泌到细胞外。

（2）图示中不属于生物膜的结构有 （写序号）。

（3）与高等植物细胞相比，该细胞特有的细胞器是 。

（4）唾液淀粉酶分子分泌到细胞外依赖于细胞膜的流动性 。下图为细胞核及其周围部分结构示意图。请据图回答：

（5）只有在 （原核或真核）细胞中，使用 显微镜才可以看到此图所表示的结构。

（6）核糖体中的RNA来自结构 （填序号）。

（7）[3] 的主要成分是 和 。

（8） （填序号）是细胞核和细胞质之间进行物质交换的通道。

（9）由图可见，[1] 和[5 ] 的连通，使细胞质和核内物质的联系更为紧密。
19．下列有关植物体细胞杂交技术的叙述，错误的是（　　）
A．不同种植物原生质体融合的过程属于植物体细胞杂交过程
B．可根据细胞中染色体数目和形态的差异来鉴定杂种细胞
C．通常用聚乙二醇或灭活病毒诱导原生质体融合
D．利用植物体细胞杂交可以获得某种多倍体植株
15．制作洋葱根尖有丝分裂装片时常用0.1mg/L的龙胆紫溶液染色，该染色剂的性质及细胞内易被染成深色的结构分别是（　　）
A．中性、染色体B．酸性、细胞膜C．碱性、染色体D．碱性、细胞膜
2．下列细胞中与其体细胞染色体数目不相同的有（　　）
A．四分体时期的细胞B．减数第一次分裂后期的细胞
C．减数第二次分裂后期的细胞D．精细胞
12．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一．果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层．请你完成以下有关果胶酶和果汁生产中的问题．
（1）在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度．
（2）某实验小组进行了“探究果胶酶催化果胶水解最适pH”的课题研究．本课题的实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥，试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、…、10．
方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥pH分别调至4、5、6、…、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合．
①请问哪一种方法更科学？方法二．理由是方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH环境（或方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应）
②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积（或果汁澄清度）时，实验的操作和记录是比较切实可行的．根据你对酶特性的了解，分析图中最可能是实验结果的曲线图是甲．若实验所获得的最适pH=m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置．．
19．含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、3个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子．这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是（　　）
A．198和215B．191和215C．189和11D．190和25
16．有关细胞分裂的叙述，不正确的是（　　）
A．无丝分裂过程也要进行DNA复制
B．动物细胞主要进行有丝分裂
C．动物细胞有丝分裂末期不形成细胞板
D．原核细胞没有染色体，只能进行无丝分裂
16．如图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图回答：
（1）能否利用人的皮肤细胞来完成①过程？不能．为什么？皮肤细胞中的胰岛素基因未表达，不能形成胰岛素mRNA．
（2）过程②③必需的酶分别是逆转录酶、解旋酶．
（3）在利用A、B获得C的过程中，必须用同一种限制性内切酶切割A和B，使它们产生相同的黏性末端，再加入DNA连接酶，才可形成C．
（4）为使过程⑧更易进行，可用CaCl2（药剂）处理D等．
（5）图中的B起到运载体的作用，它应该符合的条件是能在宿主细胞中正常生存并复制，具有标记基因，具有多个限制酶的切点，能起到这种作用的有质粒、噬菌体、动植物病毒等．图中的D是基因工程中的受体细胞，能作这种细胞的有大肠杆菌、土壤农杆菌、酵母菌、动植物细胞等．

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网