Question

回答下列有关实验问题：
（1）鉴定成熟苹果组织样液中存在还原性糖所用的试剂是

 

，该试剂与还原糖发生作用，可形成

 

沉淀．
（2）鉴定和观察花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是

 

，用其染色时，还要用

 

来冲洗浮色．
（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使

 

呈现绿色，吡罗红使

 

呈现红色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布．实验中使用到了盐酸，其作用：一是

 

，加速染色剂进入细胞；二是

 

，有利于DNA与染色剂结合．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿使DNA 呈现绿色，吡罗红使RNA 呈现红色．

解答： 解：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀
（2）鉴定和观察花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是苏丹Ⅳ染液，用其染色时，还要用酒精来冲洗浮色，原因是苏丹Ⅳ染液易溶于酒精．
（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA 呈现绿色，吡罗红使RNA 呈现红色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布．实验中使用到了盐酸，其作用：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是 使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
故答案为：
（1）斐林试剂  砖红色
（2）苏丹Ⅳ染液  酒精
（3）DNA    RNA  改变细胞膜的通透性   使染色质中的DNA与蛋白质分离

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，要求考生识记生物组织中化合物的鉴定实验的原理．