Question

某三十九肽中共有丙氨酸4个，现通过水解去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图，标号代表氨基酸在多肽链上的相对位置），这些多肽中的肽键数以及水解需要的水分子数分别为

1. A.
   31和7
2. B.
   32和6
3. C.
   34和5
4. D.
   35和4

Answer 1

A
破坏丙氨酸两侧的肽键，才能使一个丙氨酸脱落。脱掉4个丙氨酸肽键数目减少7个，氨基和羧基分别增加3个，氧原子数目减少4个，氢原子数目减少20个，碳原子少了12个。所以A选项正确。