Question

9．T4溶菌酶在温度较高时易失去活性，科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，在该半胱氨酸与第97为的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性．下列说法正确的是（　　）

• A． T4溶菌酶低温处理后恢复到最适温度，较处理前酶的活性明显降低
• B． T4溶菌酶在温度较高时易失去活性是因为肽链断裂
• C． 蛋白质工程可以制造新蛋白质或改造现有蛋白质
• D． 耐热的T4溶菌酶是一种直接制造出的新蛋白质

Answer 1

分析 1、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要．
2、蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．

解答 解：A、该题是对T4溶菌酶的基因进行改造，提高了T4溶菌酶的耐热性，并不是对T4溶菌酶进行低温处理，A错误；
B、T4溶菌酶在温度较高时易失去活性是因为高温破坏肽链的空间结构，不破坏肽键，B错误；
C、根据蛋白质工程的定义：蛋白质工程可以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，C正确；
D、蛋白质工程是以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，其实质是基因的改造，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的概念及类型，明确蛋白质工程是通过改造基因来实现对蛋白质的改造，再根据题干要求选出正确的答案即可．