Question

下列叙述错误的是（　　）

• A、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n
• B、通常情况下，分子式为C₆₃ H₁₀₃ 0₄₅ N₁₇ S₂的多肽化合物中最多含有16个肽键
• C、由m个氨基酸组成的n条肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子
• D、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：蛋白质中的氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基中的氧原子数；氨基酸数-肽链数=肽键数．

解答： 解：A、一条链至少含有一个羧基，氧原子数=（n-1）+2=n+1，A错误；
B、分子式为C₆₃ H₁₀₃ 0₄₅ N₁₇ S₂的多肽含有17个N元素，最多有17个氨基酸，形成的多肽最多16个肽键，B正确；
C、由m个氨基酸组成的n条肽链中，含有的肽键数为m-n，每形成一个肽键脱去一个水分子，所以水解需要（m-n）个水分子，C正确；
D、氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基，D正确．
故选：A．

点评：本题考查氨基酸脱水缩合，考查学生对脱水缩合的理解能力．