题目内容

【题目】催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽分子,但生理功能不同。主要原因可能是多肽的

①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③氨基酸缩合方式不同 ④在细胞内合成的场所不同

A. ②③ B. ①③ C. ①② D. ①④

【答案】C

【解析】

蛋白质多样性原因:(1)氨基酸的数目不同;(2)氨基酸的种类不同;(3)氨基酸的排列顺序千变万化;(4)肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构千差万别。

蛋白质功能多样性是由蛋白质结构多样性决定的。催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽分子,因此氨基酸的数目相同。因此造成催产素、血管舒张素功能不同的原因可能是氨基酸的种类和排列顺序可能不同造成结构不同②正确;蛋白质形成过程中氨基酸缩合方式相同,均是一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2相连接,同时脱去一分子水的过程,③错误;蛋白质在细胞内合成的场所相同,在核糖体,④错误。因此A、B、D错误,C正确。故选C。

练习册系列答案
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【题目】科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝莓果酒的品质,进行了如下实验:

① 取不同品种成熟蓝莓制果浆,置于恒温培养箱中自然发酵至产生大量气泡和明显酒味;

② 将蓝莓发酵液梯度稀释后,进行涂布平板操作,每个浓度梯度3个平板,并在恒温下培养2d,根据酵母菌菌落特征挑取单菌落;

③ 将挑取的单菌落扩大培养后,通过平板划线法分离纯化并保存;

④ 检测筛选菌株的发酵性能,得到如下实验结果。

品种

乙醇体积分数/%

pH

8%

10%

12%

14%

15%

4.00

2.98

2.03

1.48

葡萄酿酒酵母

++++

++++

+

-

-

++++

++++

-

-

BL-21

++++

+++

+

-

-

++++

++++

-

-

BF-09

++++

++++

++

-

-

++++

++++

+

-

BF-17

++++

++++

++

+

-

++++

++++

++

-

注:“-”表示不产气;“+”表示产气,“+”越多产气越多。

请分析回答:

(1)步骤①恒温培养箱的温度控制在______左右,其主要目的是________________________

(2)步骤②中,发酵液应使用______进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是____________

(3)配制培养某的主要步骤是:计算称量溶化 ______倒平板。在接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间,这样做的目的是________________________

(4)步骤③平板划线时,常用的工具是接种环,对接种环的处理要求是__________________

(5)固体培养基常用琼脂作凝固剂,理想的凝固剂应具有的特点是____________(多选)。

A.含有某些特殊的营养物质 B.消毒灭菌不会改变其特性

C.能被微生物分解和利用 D.微生物生长温度范围内保持固体状态

E.配制方便且有良好的透明性

(6)根据实验结果推知,____________(品种)是较理想的酿酒菌种。

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