题目内容
（20分）如图所示某化合物的结构式，据图回答：
(1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。
(2)该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。
(3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于_________ ___，肽键的编号是________。
(4)请写出氨基酸的结构通式：
________________________。
(1)2 2
(2)3 ②④⑥
(3)3 2 羧基 羧基和氨基 ③和⑤ 
解析试题分析：从图中可以数出该化合物中有2个氨基(－NH2)和2个羧基(－COOH)。氨基酸的种类是由R基决定的，根据氨基酸的结构通式可以断定图中②④⑥是R基，因此，该化合物含有3种氨基酸。要想知道构成该化合物的氨基酸的数目，应首先找到肽键(CONH)的位置，因为肽键是将两个氨基酸连接起来的位置，从图中可以看出编号③⑤是肽键，通过两个肽键将三个氨基酸连接起来。脱水缩合时前一个氨基酸的羧基(－COOH)提供羟基(－OH)，后一个氨基酸的氨基(－NH2)提供氢(－H)，“－OH”与“－H”结合生成水。该化合物由三个氨基酸分子脱水缩合而成，含有两个肽键，失去两个水分子，它的名称叫三肽。
考点：考查蛋白质形成。，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系；理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力和从题目所给的图形中获取有效信息的能力。
练习册系列答案
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（18分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如下表所示。分析回答：
| 试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1%NaCl溶液（mL） | 1 | | | |
| 1% CuSO4溶液（mL） | | 1 | | |
| 1% Na2SO4溶液（mL） | | | 1 | |
| 蒸馏水（mL） | | | | 1 |
| pH为6.8的缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 1%淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 唾液淀粉酶溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
| 取出试管，加入1%碘溶液0.1mL | ||||
| 观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | |
（1）实验中加入缓冲液的作用是 。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是 ，其中对酶活性有促进作用的离子是 ，对酶活性有抑制作用的离子是 。
（3）该实验中设置4号试管的目的是 ；设置3号试管的目的是 。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是 、 、 、 。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是 。