Question

2．小麦是重要的粮食作物．
（1）小麦种子含量最多的有机物是由相同单体构成的生物大分子，构成该大分子的单体是．潮湿的小麦种子容易发芽，小麦种子发芽后，该化合物可水解成麦芽糖，后者可用斐林试剂鉴定．潮湿的小麦种子也容易发霉，其原因是潮湿的小麦呼吸作用强，产热多，湿润、温热的环境适宜霉菌生长、繁殖．
（2）将小麦叶片放在温度适宜的密闭容器内，如图曲线表示该容器内氧气量的变化情况．
①B点时，叶片的光合作用速率等于（填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用速率．
②若小麦的呼吸速率自始至终不变，在5-15min，小麦的平均光合作用速率（氧气产生速率）是6×10^-8mol/min．
（3）同一小麦植株的底部叶片呼吸作用强度比顶部叶片弱，除外界因素外，最可能的原因是底部叶片衰老，酶活性降低．

Answer 1

分析 斐林试剂可以检测还原糖．据图分析：A点以前只有呼吸作用，B点表示密闭容器中氧气量不再变化，即表示光合作用与呼吸作用的速率相等．据此分析作答．

解答 解：（1）小麦种子含量最多的有机物是淀粉，其发芽水解成麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，可以用斐林试剂进行检测．潮湿的小麦呼吸作用强，产热多，湿润、温热的环境适宜霉菌生长、繁殖，所以潮湿的小麦种子也容易发霉．
（2）①B点时，密闭容器中氧气量不再变化，即表示光合作用与呼吸作用的速率相等．
②据图分析，0～5min时，小麦叶片的呼吸作用速率为（5-4）÷5=0.2×10^-7mol/min，AB段氧气量的变化量为8-4=4，氧气的变化速率为4÷10=0.4×10^-7mol/min，小麦的平均光合作用速率（氧气产生速率）为真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率=0.2×10^-7+0.4×10^-7=6×10^-8mol/min．
（3）同一小麦植株的底部叶片呼吸作用强度比顶部叶片弱，除外界因素外，可能是底部叶片衰老，酶活性降低．
故答案为：
（1）葡萄糖、麦芽糖   斐林   潮湿的小麦呼吸作用强，产热多，湿润、温热的环境适宜霉菌生长、繁殖
（2）①等于   ②6×10^-8
（3）底部叶片衰老，酶活性降低

点评 本题结合图示主要考查影响光合作用的因素，关键是弄清密闭容器内的气体变化的原因及规律和真正的光合作用速率=呼吸作用速率+净光合作用速率等知识．