题目内容

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是(　　)。

A．可以用重铬酸钾检验

B．需要设计对照实验

C．用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色

D．以上的操作需要加热

解析试题分析：用重铬酸钾检验酒精的实验不需加热。
考点：检验酒精的方法和原理
点评：本题简单涉及实验技能，要求学生必需掌握。

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［生物——选修1生物技术实践］

请回答下列有关生物技术实践的问题：

（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。

①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有和。

②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：。

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是。

（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是，加入DNA聚合酶的作用是。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有等。

（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、。

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是(　　)。

A．可以用重铬酸钾检验

B．需要设计对照实验

C．用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色

D．以上的操作需要加热

（除标明外，每空1分，共14分）

Ⅰ．利用酵母菌制作果酒

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是。

（2）利用酵母菌制作果酒的反应式为。

（3）现代工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是。

（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。

Ⅱ．自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。

实验步骤：

（1）制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。

（2）为了得到更加准确的结果，你选用法接种样品。

（3）适宜温度下培养。

结果分析：

（1）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是暋暋暋，其理由是。

A．一个平板，统计的菌落数是230

B．两个平板，统计的菌落数是220和260，取平均值240

C．三个平板，统计的菌落数分别是210、50和520，取平均值260

D．四个平板，统计的菌落数分别是210、300、240和250，取平均值250

（2）一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0．2mL）。

（3）用这种方法测定的大肠杆菌密度，实际活菌数量要比测得的数量，因为。

（4）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的菌种被污染了? 为什么? （2分）。

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是(　　)。

A.
可以用重铬酸钾检验
B.
需要设计对照实验
C.
用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色
D.
以上的操作需要加热

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是( )。

试题分类

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是(　　)。